Malbec Şaraplar

Kırmızı şarap yapımında kullanılan mor bir üzüm çeşididir. Üzümler koyu renge ve sağlam tanenlere sahiptir. Kırmızı Bordeaux şarabı karışımında izin verilen altı üzümden biri olarak bilinir. Malbec üzümü kalın kabukludur ve olgunlaşmak için Cabernet Sauvignon veya Merlot'tan daha fazla güneş ve ısıya ihtiyaç duyar. Sezon ortasında olgunlaşır ve çok derin renk, geniş tanen ve bordo karışımlarına karmaşıklık katan erik benzeri bir lezzet bileşeni getirebilir. Bazen, özellikle geleneksel büyüyen bölgelerde kafeslenmez, bunun yerine çalı asmaları (kadeh sistemi) olarak yetiştirilir. Bu yetiştirme yöntemi kullanılarak düşük verimle üretilen üzümlerden elde edilen şaraplar zengin, koyu ve suludur.